Life Style

Estas cinco ensaladas superan las mil calorías por porción: conoce qué ingredientes elevan su aporte energético por encima de una cheeseburger Los ingredientes y el tamaño de la porción de una ensalada puede cambiar por completo el resultado de tu alimentación, provocando que esa “comida ligera” se convierta en una comida que engorda, incluso más una tradicional hamburguesa con queso. El pollo empanizado, los quesos, las tortillas crujientes, las carnes procesadas y los aderezos pueden elevar las calorías de cualquier ensalada. Y aunque parezca saludable ha perdido toda su intención. Para tener una referencia, una hamburguesa cheeseburger clásica aporta unas 300 calorías, según la información nutricional de McDonald’s. Pero hay ensaladas que, en sus porciones completas, contienen en...

Una nutricionista explica por qué cenar ligero inflama tu abdomen, tres errores comunes en la noche y recetas fáciles para evitar gases Todas las comidas del día son importantes, porque cada una prepara el cuerpo para lo que viene, y la cena no escapa de esa realidad, sobre todo cuando se busca bajar los niveles de inflamación del abdomen. Más allá de comer menor cantidad o ciertos alimentos, una nutricionista explica cómo las elecciones alimentarias pueden causar gases, inflamar o pesadez y dolor. La dietista, experta en nutrición aplicada a enfermedades crónicas, Lidia Carreño López, aclara que comer ligero o incluir solo verduras con proteína no es sinónimo de una cena saludable, sino que, por el contrario, muchas veces empeora mucho más la inflamación. A lo largo de su experienc...

Aprende a suavizar el corte eye of round usando ablandadores naturales como piña, papaya y agua mineral. Consigue una carne jugosa para tu parrillada Con ingredientes naturales se puede lograr que un corte eye of round, magro y de buen sabor, se convierta en una carne suave y jugosa, ideal para las parrilladas. Un experto explica cómo la piña y la papaya son efectivos ablandadores de carne por su combinación de enzimas. El canal especializado Cocina Universal explica cómo convertir este corte magro, que no tiene suficiente grasa intermuscular, en una opción para las parrilladas usando ingredientes naturales. Este corte se caracteriza porque sus fibras musculares están muy unidas, por lo que se recomienda para rostizados, al horno, o bien en un caldo para hacer carne deshebrada. Sin ...

¿Poco tiempo y sin ideas para cenar? Prepara hamburguesas de atún caseras. Una receta rápida, económica y saludable que le encantará a todos ¿No sabes qué cocinar, tienes poco tiempo y el refrigerador vacío? Esta receta de hamburguesas de atún es la solución perfecta. Se prepara con ingredientes que seguro ya tienes en tu despensa, es altísima en proteína y les encanta tanto a niños como a adultos. Olvídate de complicaciones. Aquí tienes el paso a paso para lograr unas hamburguesas doraditas por fuera y extra jugosas por dentro en menos de lo que tarda en llegar el delivery. Receta fácil de hamburguesas de atún Las hamburguesas de atún son una opción práctica para preparar una comida con una lata que casi siempre hay en la alacena. Quedan bien en sándwich, con ensalada, con arroz o c...

Conoce cuáles son las carnes que cuidan tu función renal según expertos. Aprende el método de cocción para reducir el fósforo y proteger tu salud con sabor. Las carnes son de esos alimentos que pueden sobrecargar la función renal y actuar de manera silenciosa. Sin embargo, esto no significa que debas eliminar la carne de tu dieta, sino saber elegir los cortes que te ayuden a mejorar tu condición. Expertos como el doctor Mateo de la Cruz explican que no todas las carnes protegen sus riñones. “Algunas pueden aliviar la carga renal, pero otras, aunque parezcan limpias y nutritivas, pueden estar forzando sus órganos al límite sin que usted lo note”. Cómo la carne afecta los riñones Como sabemos, los riñones funcionan como dos filtros silenciosos las 24 horas del día para mantener el orga...

Mejora tus lentejas con trucos de un chef. Descubre los 3 ingredientes clave, cómo absorber más hierro y lograr una proteína completa con ciencia Una buena sopa de lentejas es mucho más que un plato reconfortante; es un aliado nutricional clave para aumentar la ingesta de hierro y obtener una proteína completa, dependiendo de con qué ingredientes las combines, especialmente cuando la carne no es una opción. Aunque existen múltiples versiones con chorizo, vegetales o tipo minestrone, hay tres ingredientes que no pueden faltar para elevarlas a otro nivel de sabor: aceite de oliva, ajo y pimentón. Estos tres componentes son el secreto para transformar un sencillo plato de legumbres en una exquisitez, según reconocidos chefs españoles laureados con estrella Michelin. El toque maestro Un ...

La bandeja paisa, reflejo de la identidad paisa, despierta opiniones diversas en Colombia La primera bandeja paisa que probé fue en Londres. Para un cubano como yo, que vivió 17 años en una isla con dificultades frecuentes para acceder a alimentos, es un recuerdo imborrable., confiesa José Carlos Cueto corresponsal de la BBC en Londres. Arroz, frijoles, chicharrón, salchicha, aguacate, ensalada, plátano, huevo, carne y arepa: todo en un plato. Un edén para almas ávidas de abundancia. Junto al ajiaco o el sancocho, la bandeja paisa es quizá la receta más reconocible por muchos extranjeros cuando piensan en la gastronomía colombiana. De ahí mi asombro cuando aterricé en Colombia hace dos años y me topé con opiniones encontradas. Muchos se identificaban con ella, pero otros, incl...

Tras el 2011, Yamato dejó la publicidad por México. Allí halló el amor y su ikigai: los tacos. Hoy sirve suadero auténtico en Tokio con pasión y Kaizen Furuya Yamato, un ex-publicista de 50 años que abandonó la vida corporativa tras una crisis existencial (“¿Dónde está tu vida?”) para encontrar su propósito en la cocina, llevar a las calles de Tokio auténticos tacos mexicanos y brindar una experiencia sensorial a quienes no solo buscan comida exótica, sino la riqueza de los sabores de la comida tradicional mexicana. De la publicidad al corazón de México El devastador tsunami de 2011, golpeó a Yamato, quien se sintió atrapado en la presión del mundo corporativo hasta que una pregunta punzante de un amigo en Italia lo cambió todo: “¿Dónde está tu vida?”, destaca CNN Travel. Impulsado por ...

Aprende a preparar un pollo guisado con papas y champiñones irresistible. Una receta fácil, saludable y jugosa, perfecta para disfrutar en familia El pollo guisado es un plato reconfortante, ideal para la temporada de invierno. Te presentamos una receta sencilla con pocos ingredientes, pero con un resultado espectacular: muslos de pollo con papas y champiñones. El secreto de esta preparación está en que la salsa quede ligada y el pollo increíblemente jugoso. Esta es una versión inspirada en la propuesta del popular canal de YouTube Anna Recetas Fáciles. Ingredientes Para que no te falte nada, aquí tienes la lista completa de ingredientes: 8 muslitos de pollo (también conocidos como jamoncitos). 3 papas grandes (preferiblemente para guisar, chascadas). 200 g de champiño...