Sardina enlatada: del mito del “pescado humilde” al aliado clave en tu cocina
Las sardinas son un superalimento puro y económico. Superan al salmón en calcio y Omega-3, sin metales pesados
La sardina es un alimento extraordinariamente rico en Omega-3. Más allá de ser considerada erróneamente un “sustituto pobre” del salmón, representa una elección inteligente, científica y económica. Como afirma la nutricionista Magaly Alvarenga: “La sardina en lata puede ser más saludable que el salmón y cuesta muchísimo menos”.
Una publicación de la Universidad de Harvard respalda que el salmón, el atún, las sardinas, el arenque ahumado y otros tipos de pescado enlatados están prácticamente a la par del pescado fresco.
¿Por qué es nutricionalmente superior?
Aunque el salmón goza de una fama impecable, la sardina destaca por beneficios clave, según un estudio publicado por Fr...





